เมื่อพูดถึงการเปลี่ยนแปลงระบบอาหาร หลายคนมักนึกถึงคำถามว่า “เราควรกินอะไร?” หรือ “ผู้บริโภคควรเลือกแบบไหน?” แม้ว่าคำถามเหล่านี้จะสำคัญ แต่ความจริงแล้ว ระบบอาหารไม่ได้ถูกกำหนดจากการเลือกของผู้บริโภคเพียงอย่างเดียว ก่อนที่อาหารจะมาถึงจานของเรา มีการตัดสินใจมากมายเกิดขึ้นตลอดห่วงโซ่อาหาร ตั้งแต่การผลิต การจัดซื้อ การลงทุน ไปจนถึงนโยบายของภาครัฐและภาคธุรกิจ การตัดสินใจเหล่านี้ล้วนส่งผลต่อทั้งสิ่งแวดล้อม ความมั่นคงทางอาหาร และคุณภาพชีวิตของสัตว์นับพันล้านตัว รายงานใหม่เผยภาพการเติ

Chatrium Hospitality ประกาศใช้ไข่ไก่ปลอดกรง 100% ทุกโรงแรมในประเทศไทย ภาคธุรกิจโรงแรมของไทยก้าวสู่มาตรฐานใหม่ด้านสวัสดิภาพสัตว์ เมื่อ ชาเทรียม ฮอสพิทอลลิตี้ (Chatrium Hospitality) ประกาศความสำเร็จครั้งสำคัญ ด้วยการเปลี่ยนมาใช้ไข่ไก่เปลือกจากแม่ไก่แบบปลอดกรง (Cage-Free Eggs) 100% ในโรงแรมและที่พักทุกแห่งในเครือทั่วประเทศไทย ผ่านแนวทางการจัดซื้อไข่ไก่ที่มีความรับผิดชอบมากยิ่งขึ้น ความมุ่งมั่นในครั้งนี้ไม่เพียงแต่เป็นก้าวสำคัญของ ชาเทรียม ฮอสพิทอลลิตี้ ในการดำเนินธุรกิจด้วยความร

ภาพจากงานสืบสวน Sinergia Animal ในบราซิล การสืบสวนของ Sinergia Animal ในปี 2024 ได้เปิดเผยภาพเบื้องหลังอุตสาหกรรมนมในบราซิลที่เชื่อมโยงกับ ดานอน (Danone) โดยสะท้อนให้เห็นปัญหาด้านสวัสดิภาพสัตว์ในฟาร์มโคนม ตั้งแต่การกักขังลูกวัวในกรงเดี่ยว การตัดเขาโดยไม่มีการบรรเทาความเจ็บปวด ไปจนถึงการละเลยลูกวัวเพศผู้ในระบบการผลิตนมเชิงอุตสาหกรรม ในการสืบสวนครั้งนี้ ฟาร์มโคนมมีลูกวัวเพศเมียมักถูกเลี้ยงต่อ เพราะในอนาคตสามารถผลิตน้ำนมได้ แต่ลูกวัวเพศผู้ไม่สามารถผลิตน้ำนม จึงมักถูกมองว่า “ไม่ม

AI ใช้น้ำมากจริงหรือ? ชวนมองอีกด้านของการใช้น้ำที่อาจถูกมองข้ามในระบบอาหารโลก ในช่วงเวลาที่เทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์ หรือ Artificial Intelligence (AI) กำลังกลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันของผู้คนทั่วโลก คำถามใหม่เกี่ยวกับ “ต้นทุนด้านทรัพยากร” ของเทคโนโลยีเหล่านี้ก็เริ่มถูกพูดถึงมากขึ้น โดยเฉพาะประเด็นเรื่อง “น้ำ” ที่จำเป็นต่อการทำงานของศูนย์ข้อมูลและโครงสร้างพื้นฐานดิจิทัลขนาดใหญ่ ทุกครั้งที่ผู้คนใช้งาน AI ไม่ว่าจะเป็นการค้นหาข้อมูล สรุปเนื้อหา สร้างภาพ หรือเขียนข้อความ...

ร้านซาลาด้า ออร์แกนิค คิทเช่น (Salada Organic Kitchen) ทั่วประเทศไทย ธุรกิจอาหารจำนวนมากเริ่มหันมาให้ความสำคัญกับที่มาของวัตถุดิบมากขึ้น รวมถึงผลกระทบที่อยู่เบื้องหลังการผลิตอาหารเหล่านั้น ล่าสุด ซาลาด้า ออร์แกนิค คิทเช่น (Salada Organic Kitchen) ได้ประกาศใช้ไข่ปลอดกรง 100% ครอบคลุมทุกผลิตภัณฑ์ของร้าน ทั้งไข่เปลือก ไข่แปรรูป และผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบของไข่ ก้าวนี้สะท้อนถึงแนวโน้มของภาคธุรกิจอาหารในประเทศไทยที่เริ่มให้ความสำคัญกับสวัสดิภาพสัตว์อย่างจริงจังมากขึ้น “สำหรับซาลา

ซิเนอร์เจีย แอนนิมอล ชี้ทิศทางการลงทุนต้องสอดคล้องเป้าหมายความยั่งยืน สุขภาพ และระบบอาหารในอนาคต ก่อนการประชุมประจำปีสภาผู้ว่าการกองทุนการเงินระหว่างประเทศและกลุ่มธนาคารโลก ปี 2569 (2026 IMF–World Bank Group Annual Meetings) ที่จะจัดขึ้นในวันที่ 12–18 ตุลาคม 2569 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ โดยมีประเทศไทยเป็นเจ้าภาพนั้น ทางองค์กรพิทักษ์สัตว์ระดับนานาชาติ ซิเนอร์เจีย แอนนิมอล ได้ร่วมกับเครือข่ายภาคประชาสังคมมากกว่า 20 ประเทศทั่วโลก จัดกิจกรรมรณรงค์ระดับโลกเมื่อวันที่ 15

องค์กรพิทักษ์สัตว์ระดับนานาชาติ ซิเนอร์เจีย แอนนิมอล ร่วมกับ We Animals Media เปิดเผยผลการสืบสวนในตลาด Cañuelas ประเทศอาร์เจนตินา และตลาดประมูล Fegosa และ Tattersall ในประเทศชิลี ซึ่งเป็น ศูนย์กลางการซื้อขายสัตว์ในฟาร์ม จากการบันทึกภาพระหว่างปี 2565-2566 ทีมสืบสวนพบว่าสัตว์จำนวนมากอยู่ในสภาพอ่อนแอ บาดเจ็บ และต้องเผชิญกับความทุกข์จากความแออัด การถูกทำร้าย และการขาดการดูแลจากสัตวแพทย์ "ตลาดประมูลเหล่านี้คือพื้นที่ที่เต็มไปด้วยการทารุณสัตว์ ไม่ว่าจะเป็นวัว สุกร แกะ หรือแม้แต่ม้า

เรารู้มากน้อยเพียงใดเกี่ยวกับที่มาของไข่ที่เราซื้อและบริโภคในทุกวัน? การสืบสวนของ ซิเนอร์เจีย แอนนิมอล องค์กรพิทักษ์สัตว์ระดับนานาชาติ ได้เปิดเผยอีกด้านหนึ่งของอุตสาหกรรมไข่ไก่ในประเทศอาร์เจนตินา โดยพบสภาพการเลี้ยงที่น่ากังวลภายในฟาร์มของบริษัท Huevo Feliz หรือ "Happy Eggs" (ไข่ไก่อารมณ์ดี) ชื่อที่สื่อถึงภาพของแม่ไก่ที่มีความสุข การสืบสวนที่เผยแพร่ในกรุงบัวโนสไอเรส (Buenos Aires) ชี้ให้เห็นถึงช่องว่างระหว่างภาพลักษณ์ของแบรนด์กับความเป็นจริง แม้ชื่อจะชวนให้นึกถึงการเลี้ยงที่ด

เนื่องใน วันน้ำโลก (World Water Day) วันที่ 22 มีนาคม ปีนี้ ประเด็นที่ทั่วโลกกำลังจับตามองไม่ใช่แค่การใช้น้ำโดยตรงของมนุษย์ แต่คือ “ระบบอาหาร” ที่กำลังสร้างแรงกดดันอย่างมหาศาลต่อทรัพยากรน้ำของโลก น้ำถือเป็นทรัพยากรที่ถูกใช้มากที่สุดในโลก โดยมีการใช้งานสูงถึง 4 ล้านล้านลูกบาศก์เมตรต่อปี ล่าสุด องค์การสหประชาชาติได้ออกมาเตือนถึงภาวะ “ล้มละลายทางทรัพยากรน้ำของโลก” ( Global Water Bankruptcy ) ซึ่งหมายถึงสถานการณ์ที่มนุษย์ใช้น้ำเร็วเกินกว่าที่ธรรมชาติจะฟื้นฟูได้ทัน สัญญาณของวิกฤตน